formaggi e salumi con sfiziosità
selezione di formaggi caprini e vaccini dell'Agro Pontino aziende locali Capra lepina e Alveti&Camusi, accompagnati da frutta fresca e secca, miele, confetture
besciamella, bucatini, pisellini finissimi, prosciutto cotto Villani pepe e parmigiano
il nostro impasto-pizza-fritto con salsa di sugo San Marzano, fior di latte Alveti&Camusi e Grana Padano
piennolo rosso e giallo in doppia cottura, pesto e grana padano; fonduta di pecorino DOP artigianale e chips di zucchine; mortadella Bologna IGP e crema di burrata e pistacchi
pane morbido, mozzarella caseificio Alveti & Camusi, prosciutto cotto Villani
pomodoro S.Marzano, fior di latte Alveti & Camusi, alici lavorate artigianalmente, olio evo
pomodoro S.Marzano, salamino piccante Villani, fior di latte Alveti & Camusi, olio evo
pomodoro S.Marzano, prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati, carciofi arrostiti Demetra, fior di latte Alveti & Camusi, polvere di olive nere, olio evo
fior di latte Alveti & Camusi, fontina, emmental, gorgonzola, grana padano DOP, olio evo
fior di latte Alveti & Camusi, salsiccia macelleria Toson, funghi champignon trifolati, olio evo
datterini rossi e gialli in cottura, fior di latte, rucola fresca, scaglie di grana DOP, olio evo
fior di latte, melanzane fritte, parmigiano in cottura, sugo di pomodoro in doppia cottura, basilico
mozzarella di bufala dell'Agro Pontino, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Villani, grana padano DOP in cottura, olio EVO
sugo preparato con pomodori San Marzano, mozzarella di bufala DOP, grana padano, basilico
sugo di pomodorini "Spungillo" DOP azienda agricola Ferrara preparato secondo tradizione partenopea, mozzarella di bufala DOP, grana, basilico, olio Evo
provola di bufala dell'Agro Pontino, salsiccia sbriciolata, macelleria Toson, patate fritte, olio evo
fior di latte Alveti& Camusi, datterini rossi e gialli in cottura, pesto alla genovese al tartufo nero estivo, olio evo
fior di latte Alveti & Camusi, guanciale, crema di pecorino artigianale DOP, pepe nero
fior di latte Alveti & Camusi, crema di pistacchio, mortadella Favola gran riserva, crema di burrata di bufala, granella di pistacchi croccanti, olio evo
fior di latte Caseificio locale Aveti&Camusi, tonno, sugo di pomodoro in doppia cottura, cipolle infornate
provola di bufala dell'Agro Pontino, salame Napoli dolce Villani, carciofi arrostiti Demetra, pepe, olio evo
crema di peperoni arrostiti al forno, peperoni spadellati, crema di burrata, peperone crusco croccante IGP
fior di latte Caseificio locale Aveti&Camusi, porcini, rucola, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, crema di tartufo nero estivo
calzone gratinato al forno con parmigiano, ripieno di Provola di Bufala DOP, pomodoro San Marzano, Grana padano DOP, olio Evo
prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati freschi, fior di latte caseificio Alveti & Camusi, olio Evo - Impasto alta digeribiita'
birrificio artigianale Hibu, belga decisa alta fermentazione, 7,7% vol., chiara, media dolcezza, note floreali
birrificio artigianale Hibu, apa alta fermentazione, 5,6 % vol., ambrata, moderamente amara con note floreali
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