Granesio Pizza Contemporanea

Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi & bocconcino di bufala fresca DOP (125 gr)

Tagliere della Casa

salumi scelti Villani, verdure miste & formaggi selezionati

Tagliere di formaggi

selezione di formaggi di aziende locali dell'Agro Pontino, pecorini toscani scelti accompagnati da frutta fresca e secca, miele o confetture

Verdure di stagione

verdure di stagione ripassate in padella con aromi e odori

Patatine fritte Crispers

Fritto Misto

1 suppli' , 1 crocchetta, 1 frittattina, 1 montanara

Suppli' di riso al sugo classico

riso tostato, sugo San Marzano, brodo artigianale, Grana padano DOP, pecorino DOP, cuore di fior di latte caseificio Alveti & Camusi

Tris di Montanarine

piennolo rosso del Vesuvio DOP, cialde croccanti di grana DOP; mortadella bologna IGP crema di burrata e pistacchi; sugo giallo, prosciutto cotto e fonduta artigianale pecorino

Crocchetta di Patate

patate Avezzane, uovo, pepe bianco, noce moscata, grana padano DOP, pecorino romano DOP, pecorino Romano DOP, cuore filante di fior di latte caseificio Alveti&Camusi

Frittatina di bucatini napoletana

bucatini di pasta, besciamella artigianale, Grana Padano DOP, pisellini finissimi, prosciutto cotto Villani, pepe nero, noce moscata

Montanara

il nostro impasto-pizza-fritto con salsa di sugo San Marzano, fior di latte Alveti&Camusi e Grana Padano

Mozzarella in Carrozza

pane morbido, mozzarella caseificio Alveti & Camusi, prosciutto cotto Villani

Rossa

pomodoro e basilico

Marinara

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, aglio, origano, olio evo

Margherita

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, fior di latte Alveti & Camusi, basilico, olio evo

Margherita con Bufala

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, basilico, mozzarella di bufala DOP, olio evo

Napoli

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, fior di latte Alveti & Camusi, alici, olio evo

Diavola

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, salamino piccante Villani, fior di latte Alveti & Camusi, olio evo

Capricciosa

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati, carciofi arrostiti Demetra, fior di latte Alveti & Camusi, polvere di olive nere, olio evo

Diana

fior di latte Alveti & Camusi, patatine fritte crispers, wrustel di puro suino Villani affumicato al naturale, olio evo

Quattro Formaggi

fior di latte Alveti & Camusi, gorgonzola, fonduta artigianale di pecorino romano DOP, cialde croccanti grana padano DOP, olio evo

Pinuccio

fior di latte Alveti & Camusi, salsiccia macelleria Toson, funghi champignon trifolati, olio evo

Bico

fior di latte Alveti & Camusi, prosciutto cotto Villani, olio evo

Fiori

fior di latte Alveti & Camusi, pomodori gialli del Piennolo, fiori di zucca, alici, olio evo

Selvatica

funghi porcini, provola affumicata al naturale, speck affumicato al faggio croccante, olio evo

San Daniele

mozzarella di bufala dell'Agro Pontino, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Villani, Grana Padano DOP in cottura, olio evo

A' Carmen

sugo di pomodoro in doppia cottura, mozzarella di bufala dell'agro Pontino, Grana Padano infornato, basilico, olio evo

Fume'

provola di bufala DOP , speck affumicato al faggio Villani, olio evo

Margherita Gialla

fior di latte caseificio Alveti & Camusi, sugo di pomodoro giallo, basilico, olio evo

Piennolo

sugo in doppia cottura con pomodori del Vesuvio gialli e rossi DOP azienda agricola Ferrara, mozzarella di bufala dell'agro Pontino, cialde croccanti di Grana Padano DOP, basilico, olio Evo

Vege'

Nerano

fior di latte Caseifico&Camusi, chips di zucchina fritte in due consistenze, fonduta artigianale di pecorino Romano DOP, olio evo

Marinara 2.0

sugo in doppia cottura di datterino Caramella, naturalmente dolce presidio slow food, aglio, origano, alici a fresco, olio evo

Datterina

sugo doppio cottura di Datterini Caramella naturalmente dolci eccellenze Nolane, crema di burrata, polvere di basilico artigianale, olio evo

Mortadella

fior di latte Caseifico&Camusi, crema di pistacchio, mortadella Bologna IGP, crema di burrata, granella di pistacchi croccanti, olio evo

Cynar

provola affumicata, carciofini, scaglie di pecorino romano piccante e ambrosia di aceto di kiwi dell'agro pontino

Consistenza di peperone

crema di peperoni arrostiti al forno, peperoni misti spadellati, crema di burrata, peperone crusco croccante

Tropea

Parmigiana

fior di latte Caseifico&Camusi, pomodoro in doppia cottura, melanzane fritte, grana Padano DOP in cottura, basilico, olio evo

Ambrosia

sugo di pomodoro giallo azienda locale Marasca, fiori di zucca, fior di latte Caseificio Alveti & Camusi, speck affumicato al faggio croccante, ambrosia di aceto di kiwi

Tartufella

fior di latte caseificio Alveti & Camusi, rucola fresca, mortadella IGP, scaglie di pecorino toscano al tartufo DOP e miele dell'agro Pontino

Calzone 'mbuttonato

melanzane fritte, prosciutto cotto Villani, pomodoro giallo in doppia cottura, provola affumicata, basilico, olio evo

Calzone Toto'

calzone gratinato al forno con Grana Padano DOP, ripieno di Provola affumicata al naturale, pomodoro San Marzano, Grana padano DOP, olio Evo

Calzone Pulcinella

prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati freschi, fior di latte caseificio Alveti & Camusi, olio Evo - Impasto alta digeribiita'

Mini Baba'

mini dessert di fine pasto, 3 piccoli e morbidi baba' prodotti dall'azienda agricola il Convento, tipici della penisola Sorrentina, disponibili al rhum o al limoncello

Torta al doppio cioccolato

base di frolla al cacao ricomposta, mousse al cioccolato, glassa fondente

Tiramisu'

crema mascarpone con uovo pastorizzate allo zabaione, savoiardo imbevuto nel caffe', cacao

Lisa Birra del Borgo

33 cl, italiana, lager dorata, non filtrata, 5%

My Antonia Birra del Borgo

33cl, italiana, bionda bassa fermentazione, imperial pilsner, 7,5%

Duchessa Birra del Borgo

33cl, farro, saison Belga, dorata 5,8 %, fruttata, floreale e fresca

Maledetta Birra del Borgo

33cl, Belgian Ale, Ambrata 6,2%, intensa mielata e agrumata con note amare e speziate

Coca cola 33 cl

Coca cola zero 33 cl

Aranciata Lurisia 275 cl

Gassosa Lurisia 275 cl

Chinotto Lurisia 275 cl

Limonata 275 cl