RistoMix

Pane Bruscato e Pomodoro

pane artigianale, pomodoro, olio d'oliva

Pane Bruscato Piccante

pane artigianale, salsa piccante, ventricina

Selezione di salumi pregiati

prosciutto crudo di Parma, angus, mortadella al tartufo, petto d'oca di cascina, salame finocchiona toscana DOP, coppa di testa, formaggio media stagionatura, focaccia ristomix - ottimo per due persone

Crostini Mozzarella e Companatico 3 pz

pane artigianale con alici, guanciale DOP, petto d'oca

Crudo e Bufala

prosciutto di Parma, mozzarella di Bufala di Amaseno

Misto di Montagna

salumi, pane bruscato, Bufala, formaggio, verdure grigliate

Selezione di Salumi

crudo di Parma, mortadella al tartufo, angus e coppa di testa

Carpacci

base di rucola, bresaola, angus, carne salata, salsa tartufata in olio Evo

Patattine Fritte Classiche Stick

Patatine Dipper

Patatine Chips

patate fresche affettate e fritte

Olive ascolane

Crocchette di patate 3 o 5 pezzi

in base alla dimensione

Suppli' Classico

Suppli' Carbonara

Suppli' Gricia

Suppli' Nduja

Fiori di zucca con alici 3 pz

Fritto misto

un pezzo di tutti i fritti e patatine fritte

Hamburger di scottona

Salsiccie di puro suino

macelleria Toson

Tagliata di pollo

Grigliata mista

hamburger, salsiccia di suino, capocollo, pollo

Tagliata di scottona olio e sale

Tagliata di scottona rucola e grana

Tagliata con salsa tartufata in olio Evo

Tagliata di scottona con lardo di colonnata

Misticanza

Verdure cotte di stagione

Verdure grigliate

melanzane, zucchine

Patate al forno

Mix di Contorni

patate, melanzane, zucchine, verdure di stagione

Insalatone Proteico

misticanza con pollo, salmone, bufala

Marinara Vera

salsa di pomodoro, aglio, origano, filetti di alici, olive

Margherita

salsa di pomodoro, fiordilatte pontino

Quattro Formaggi

fiordilatte pontino, scamorza, grana, gorgonzola

Napoli

salsa di pomodoro, fiordilatte, filetti di alici

Diavola

salsa di pomodoro, fiordilatte pontino, ventricina

Capricciosa

salsa di pomodoro, fiordilatte pontino, carciofini, prosicutto cotto, funghi champignon, olive

Crostino

fiordilatte pontino, prosciutto cotto

Fiorella

fiordilatte pontino, filetti di alici, fiori di zucca

Primavera

fiordilatte, rucola, pomodorini, grana

Quattro Stagioni

frullato di pomodoro fresco "Frulloro", fiordilatte pontino, carciofini, funghi, cotto, alici

Calzone

fiordilatte pontino, prosciutto cotto

Focaccia Ristomix

a forma di bocconcini o petali, olio d'oliva e sale

Salmone e Philadelphia

in cottura: fiordilatte pontino - in uscita: rucola, salmone affumicato, philadelphia, pepe nero in grani, pomodorini rossi o gialli

Sfiziosa

fiordilatte pontino, porcini, salsiccia Toson

Sezzese

In cottura: fiordilatte pontino, broccoletti di Fausto, salsiccia Toson

Mortazza

fiordilatte, mortadella al tartufo, philadelphia, granella di pistacchi

Porro e Salsiccia

fiordilatte pontino, salsiccia Toson, glassa di aceto balsamico di Modena, Grana Padano, fiori di zucchina

Salicornia e Bufala

datterino, mozzarella di bufala Amaseno, fiordilatte pontino, salicornia, pomodorini, acciughe

Tirolo

fiordilatte pontino, radicchio, scamorza, speck

Lucky Luciano

fiordilatte pontino, carne salada affumicata di bovino adulto, crema di aceto balsamico al tartufo, grana padano, rucola

Norcia

fiordilatte pontino, salsiccia Toson, champignon freschi

Ortolana

fiordilatte pontino, melanzane e zucchine fresche grigliate, datterino, salicornia e fiori di zucca

Ristomix

salsa di pomdoro, fiordilatte, salsiccia di Toson, gorgonzola

Bufala

mozzarella di Bufala di Amaseno, pomodorini, olio d'oliva

Rustica

fiordilatte, salsiccia Toson, patate al forno

Sputafuoco

In cottura: pomodoro fresco "Frulloro", fiordilatte pontino, gorgonzola - In uscita: ventricina, crema di formaggi, selezione di formaggi, selezione di peperoncini

Gricia

In cottura: fiordilatte pontino - In uscita: guanciale DOP, pecorino romano grattuggiato, pepe in grani macinato

Lardo di Patanegra e Nocciole

In cottura: crema di formaggi, fiordilatte pontino - In uscita: lardo di Patanegra, pesto di nocciole bio

Valtellina

In cottura: fiordilatte pontino - In uscita: bresaola della Valtellina, primosale, datterino giallo e rucola

Black Angus

In cottura: olio d'oliva - In uscita: datterini gialli semisecchi, datterini rossi, black angus "pancettone legato 360 gradi, olio evo, pesto di finocchietto, gherigli di noci

Canapa Petto d'Oca

In cottura: fiordilatte pontino, pesto di canapa bio - In uscita: petto d'oca stagionato e affumicato benserviti a fettine, foie gras

Cheesecake con ricotta di Bufala

Panna Cotta Cioccolato

Panna Cotta Frutti di bosco

Panna Cotta Caramello

Tiramisu' al Cacao

Mousse di Tiramisu' con granella di caffe' pura arabica

Sorbetto al limone e amarene

Mousse al Limone

Tartufo Bianco

Tartufo Nero

Coca cola 33cl

Coca cola zero 33 cl

Coca cola 1L

Sprite 33 cl

Chinotto 33 cl

Lisa Lager non filtrata 33 cl

Kardinal Norbertus 0,50 cl

birra block ambrata, 7,5 % alc.

Maledetta Ambrata 33 cl

Borgo Reale IPA 33 cl

Chianti

Ribollito Toscana I.G.T

Prosecco D.O.C

Ribolla Gialla I.G.T

Verde Oro Bianco Rosso