formaggi e salumi con sfiziosità
selezione di formaggi caprini e vaccini dell'Agro Pontino aziende locali Capra lepina e Alveti&Camusi, accompagnati da frutta fresca e secca, miele, confetture
besciamella, bucatini, pisellini finissimi, prosciutto cotto Villani pepe e parmigiano
il nostro impasto-pizza-fritto con salsa di sugo San Marzano, fior di latte Alveti&Camusi e Grana Padano
pane morbido, mozzarella caseificio Alveti & Camusi, prosciutto cotto Villani
pomodoro S.Marzano, fior di latte Alveti & Camusi, alici lavorate artigianalmente, olio evo
pomodoro S.Marzano, salamino piccante Villani, fior di latte Alveti & Camusi, olio evo
pomodoro S.Marzano, prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati, carciofi arrostiti Demetra, fior di latte Alveti & Camusi, polvere di olive nere, olio evo
fior di latte Alveti & Camusi, fontina, emmental, gorgonzola, grana padano DOP, olio evo
fior di latte Alveti & Camusi, salsiccia macelleria Toson, funghi champignon trifolati, olio evo
mozzarella di bufala dell'Agro Pontino, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Villani, grana padano DOP in cottura, olio EVO
sugo preparato con pomodori San Marzano, mozzarella di bufala DOP, grana padano, basilico
sugo di pomodorini "Spungillo" DOP azienda agricola Ferrara preparato secondo tradizione partenopea, mozzarella di bufala DOP, grana, basilico, olio Evo
provola di bufala dell'Agro Pontino, salsiccia sbriciolata, macelleria Toson, patate al forno aromatizzate, olio evo
fior di latte Alveti & Camusi, crema di pistacchio, Mortadella Favola gran riserva, crema di burrata di bufala, granella di pistacchi croccanti, olio evo
provola di bufala dell'Agro Pontino, salame Napoli dolce Villani, crema di ricotta di bufala, tarallo napoletano croccante sbriciolato, pepe, olio evo
fior di latte Caseificio locale Alveti&Camusi, guanciale croccanti Villani, carbocrema con tuorli pastorizzati e pecorino Romano DOP, pepe nero, olio evo
fior di latte Caseificio locale Aveti&Camusi, carote dorate, vellutata di porro, gocce di glassa di aceto di kiwi, scaglie di Musiago (formaggio locale dolce caseificio Aveti&Camusi)
provola di bufala dell'Agro Pontino, salame Napoli dolce Villani, carciofi arrostiti Demetra, pepe, olio evo
fior di latte Caseificio locale Aveti&Camusi, broccolo romanesco ripassato, salsiccia sbriciolata macelleria Toson, fonduta di pecorino romano DOP, peperone crusco croccante IGP, olio evo
fior di latte Caseificio locale Aveti&Camusi, porcini, rucola, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, crema di tartufo nero estivo
fior di latte, rucola, Culatello di Zibello DOP, crema di burrata di bufala, olio evo
scarola riccia ripassata, pinoli tostati, olive nere, provola di bufala dell'Agro Pontino, olio evo
calzone gratinato al forno con parmigiano, ripieno di Provola di Bufala DOP, pomodoro San Marzano, Grana padano DOP, olio Evo
prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati freschi, fior di latte caseificio Alveti & Camusi, olio Evo - Impasto alta digeribiita'
birrificio artigianale Hibu, belga decisa alta fermentazione, 7,7% vol., chiara, media dolcezza, note floreali
birrificio artigianale Hibu, apa alta fermentazione, 5,6 % vol., ambrata, moderamente amara con note floreali
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